Nồi Hoàng Hậu Queen Cook

Kinh nghiệm dùng nồi:

Cách xử lý nồi khét là cho ít nước vào bật bếp lên sẽ dễ rửa.

Luộc rau củ không nước : rau củ phải còn ướt.

CHIÊN: Nồi phải thật nóng cho 1 ít dầu cho thức ăn vào đậy nắp 4 phút đầu cho thức ăn chín nhanh từ bên trong, sau đó thì mở nắp hay đậy đều được.

Khoai với bắp có mật ngọt nên cho nửa chén nước. Nếu muốn ăn khoai nướng thì không cần nước, cho khoai vào nấu thôi sau đó chà nồi khét.

Chiên món nào cần ngập dầu thì cứ bỏ nhiều dầu, để vỉ hoa sen lên trên thành nồi.

Luộc con gà không nước thì cho gà vào, không bỏ nước, nấu lửa trung nhỏ 35 phút tắt bếp ủ thêm 5 phút.

Luộc cá không lửa thì nấu 1 nồi nước sôi 3/4 nồi cho ngập cá là được. Khi nước sôi trong 2 phút cho con cá vào phải ngập nước, rồi tắt bếp ủ 15 phút là cá chín.

Trứng gà luộc không nước: trứng rửa sạch lau khô cho vào nồi 10 trứng gà lớn lửa nhỏ 15 phút, tắt ủ 3 phút. Trứng gà nhỏ 12 phút ủ 3 phút.

Món 3 vị: Cá, Thịt, khoai, bắp,cà rốt, củ cải trắng, khoai lang, bông cải xanh. Cho vào nồi, để lửa nhỏ 20 phút. (Nấu tất cả 10 phút thì cho bông cải xanh vào) để giữ màu xanh của bông cải.

Nếu là lẩu khô thì cho thêm ghêu, mực, tôm, bắp cải cho vào sau cùng với bông cải xanh. Lẩu này thì 12phút, cho 1 muỗng dầu ô liu vào lúc chín. Cho ít ngò rí vào cho thơm.

Lúc chiên nhớ chảo nóng dầu nóng mới không bị dính.

Còn tất cả những món gia đình thường nấu thì cũng nấu nồi hoàng hậu như bình thường nhưng chỉ dùng 1/2 lượng gia vị.

Muốn hầm xương giò hay bò kho thì cho 1 ít nước hầu thịt trước cho mềm sau đó cho nước vào nấu sẽ nhanh.

Nguyên tắt là nồi đang chiên nóng không xả nước lạnh vào liền mà phải để giảm độ nóng. Nếu gấp nấu món khác thì phải cho nươc nóng vào rửa.